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也许你也履历过这些被食物“诊疗”的时期：开云(中国)开云kaiyun·官方网站

上了一天班，身心俱疲，在街角常光顾的小餐厅点一碗热腾腾的米粉，跟着蒸腾起飞的鲜香气息，窘迫感仿佛也消减了一些；

雨季湿气阴雨的日子里，捧着刚出炉散漫着芝士香的面包细细咀嚼，悉数东说念主好像也能暂且阻碍开周围的环境，形状变得明媚多了；

夜深独自加班完了，从雪柜里取出父母亲手准备的“存货”，尝一口满满都是家的滋味温存息，寂然孤身一人感变成了省心与空闲……

图源：《灿烂的风和海》

味觉和感觉行为看似泛泛的感官体验，实则蕴含着丰富的心理和心扉内涵。许多东说念主都会有我方特定的“安慰食物”，在心理低谷的时候能带来诊疗的力量。

带来身心能源的“安慰食物”

说到“安慰食物”，许多东说念主会先念念到那些高糖、高脂肪和高热量的好意思食，推行上，安慰食物的限制比咱们念念象的要大得多：它不一定是指某种特定食材或者菜肴，而是指能够唤起咱们积极心扉联念念、带来安全感与空闲感的食物。

而关于每个东说念主来说，安慰食物的类型亦然有着昭着个东说念主特色和各异的。比如说，一些东说念主热衷巧克力、奶油蛋糕这种进口即化、气息香甜的零食，关于另一些东说念主来说，在身心俱疲渴慕安抚的时候，优质的咖啡豆研磨发出的香气，口感鲜脆的生果蔬菜沙拉能带来最佳的平复成果。

个体关于安慰食物的偏好与使用，一直都是推敲者关注的问题。有推敲标明：男性进食安慰食物时，受积极心理激勉较多，而女性更倾向于受不振心理激勉。从食物口味上来看，男性偏疼丰盛、温煦的，与主食揣测的安慰食物，举例浓汤、煎烤的肉食和炖菜；而女性更偏疼“零食形态”的安慰食物，举例甜饼干、冰淇淋和巧克力。

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年事各异也会影响对安慰食物的偏好。比较成年东说念主，年青东说念主更倾向于具有强横口味的甜/咸食物；而成年东说念主更首肯遴荐主食类安慰食物（可能是狂吃碳水的意义之一）。而压力情状对安慰食物偏好的影响也不问可知，一项推敲标明，有压力的条目下，跳跃大约的被试者在胃口上发生了变化，而胃口增多的被试者遴荐甜食、肉类和快餐食物拼盘的数目显耀增多。

触发“爱与被爱”操心的老成食物

此外，还有一类“安慰食物”会极端引发东说念主的心扉共识，它们深切带有昭着的个东说念主图章——可能是姆妈擅长烹调的一皆红烧肉，也可能是家隔邻开了二十年的小铺里的清汤馄饨。它们的共同本性是，一朝出现，便能短暂触发咱们对某些温煦场景的操心，从而产生心理上的神圣成果。

从心理学的角度来看，这种惬心与经典条目反射密切揣测。特定的食物滋味、香气致使口感，经过反复与愉悦的体验相勾通，渐渐酿成了一种厚实的勾通。每当咱们再次讲和到这些刺激物，大脑会自动开释出沸腾的信号，酿成所谓的“舒心区”。

文体行家普鲁斯特在他的伟大作品中，形容了我方怎么被玛德琳蛋糕的气息唤起对童年履历的回忆。以他名字定名的“普鲁斯殊效应”揭示了气息与心理操心之间的精雅揣测：气息比其他的陈迹更容易直讲和及大脑中谨慎心扉和操心的中枢区域，唤起深藏已久的操心和心理，并对心理产生平直影响。

此外，左证依恋表面，东说念主类天生具有寻求亲近和平稳的需求，而老成的食物碰劲能空闲这一深层的心理诉求，成为咱们在外界环境不厚实时的遁迹所。而准备和享用这些食物的历程，恐怕亦然一种疗愈庆典。揉面团时触感带来的收缩，蒸煮、煲汤时伴着香气的恭候，这些模范也会开垦咱们将慎重力从困扰升沉到当下，已毕某种进度上的“心流”体验。

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“安慰食物”不同于“心理化进食”

说到安慰食物的效劳，咱们容易污染的一个意见是“心理化进食”。尽管两者都触及食物与心理的联系，但实质截然有异。

安慰食物的中枢元素在于为止与自愿：个体自主遴荐特定的食物，或是在进食特定食物的时候，能够感知食物对我方心理的积极影响，何况在享受之后感到空闲、充实、身心舒心。而“心感性进食”的推崇多为因狂躁、寂然孤身一人或没趣而机械地往嘴里塞东西，即使吃到饱满仍无法住手。这时常是无坚决、难节制的行为，天然能转眼地让东说念主感到空闲，但会留住更千里重的包袱。

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判断我方到底是在用“安慰食物”赢得空闲，如故用“心理化进食”回击狂躁，判断的错误不在于吃了什么，而在于进食前后的感受：

若是你吃完以为形状平复、元气心灵收复，那便是健康的安危行为；

若是追随内疚、自责，致使出现消化不良等体魄不适，就需要警惕是否堕入了心理化进食的罗网。

极端要辅导一句：公共都有脆弱的时期，不要过于苛责我方偶尔的“心理化进食”

。但若是这种惬心过于深切地发生，正常的三餐限建都受到影响，或是因此影响到了体魄，就要实时搅扰，幸免发展为进食阻碍。

错误是保管和食物的健康联系

要念念充分阐扬安危食物的积极作用，错误在于确立一种平衡融合的饮食不雅。

领先，学会倾听体魄的的确需求，永诀的确的饥饿与心理驱动的进食空想。

举例在“念念吃”的时候，尝试成就一个转眼的停顿时期，用来自我觉察和感受：“我目下是真的饿了吗？”若是是，那就省心享用一顿养分平衡的饭菜；若是不是，不妨试试其他方式升沉慎重力，比如外出散布相配钟，或者找好一又友聊聊天。

提议你能有坚决地寻找和拓展我方的“安危食物清单”——不要局限于单一的高糖高脂选项。崭新奶酪、燕麦和魔芋成品，生果和坚果，致使清淡厚味的汤，都相似不错饰演这个扮装，而且更故意于体魄健康。

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同期，培养正念饮食的风尚，慢下往还回味每一口食物的滋味变化，谢意大天然的送礼。把关注点聚焦在和食物“相处”的时期中，会放大食物带来的愉悦感。天然，也要允许我方应时纵欲，毕竟透澈褫夺乐趣反而可能导致坏风尚反弹。

最热切的是，天然食物带来的心理调度既快又昭着，但咱们要相识到这并非经管问题的唯独阶梯。在这个快节律的时期，咱们比任何时候都更需要懂得怎么善待我方。当遭遇难以排解的心理困扰时，除了乞助于雪柜，还不错尝试畅通、冥念念、写日志等多种次第，构建多元化的自我关怀体系。

参考文件

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操办制作

作者丨窦媛媛 心理商榷师 中国科普作者协会会员

审核丨樊春雷 中国科学院心理推敲所副推敲员、中国心理学会会员

操办丨张一诺

责编丨张一诺

审校丨徐来、张林林开云(中国)开云kaiyun·官方网站